10斤糖醋蒜的比例为5:5，即糖和醋的比例为1:1。制作过程包括将醋和糖放入锅中煮沸，然后加入切碎的蒜瓣，继续煮沸一段时间，直到蒜变软。制作完成后，将糖醋蒜装入密封容器中，冷却后放入冰箱冷藏保存。糖醋蒜的保质期为1-2个月，但请注意，过期或变质的糖醋蒜不宜食用。

10斤糖醋蒜比例

10斤糖醋蒜的配方比例是0：10斤蒜、1.6斤糖、3斤醋、0.6斤盐。虽然说糖醋蒜是由生蒜腌制而成的，但是糖醋蒜的味道是酸酸甜甜的，入口比较柔和，更适合于大部分人群食用，食用后能够唾液和胃酸的分泌，对人体能够起到健胃消食、促进食欲的作用。

正宗10斤糖醋蒜比例和步骤

正宗的10斤糖醋蒜的比例和步骤如下：

去掉大蒜的外皮，但不要全部剥掉，保留一两层，使蒜瓣可以保留一层薄薄的表皮。然后将蒜根和蒜头剪掉一部分，留下约1厘米的茎，剥好后用清水冲洗干净备用。

锅中加入清水，加入食盐，大火烧开后，加入白糖和米醋，搅拌至糖完全融化，然后加入酱油，搅拌均匀后关火，让汤料完全晾凉。

取一个无水的容器，将处理好的大蒜放入容器中，然后倒入晾凉的糖醋汁，让糖醋汁完全没过蒜头，加盖密封容器。

将容器放置在阴凉通风处腌制15-20天，待蒜的颜色变成透明后即可食用。

在剥蒜时不要把蒜全部剥光，保留一层薄薄的蒜皮可以更好地保持蒜的口感。

糖醋汁的比例可以根据个人口味进行调整。

在腌制过程中要保持容器无水无油，以免蒜在腌制过程中变质。

腌制时间要足够，这样可以保证蒜完全入味，口感更好。

10斤糖醋蒜比例配方

1比例为糖：醋：蒜=2:1:1。2原因是这个比例下，糖和醋的味道能够完美融合，同时不会太过甜腻或者太过酸涩，蒜的味道也能够被很好地保留。3当然，个人口味各有不同，可以根据自己的喜好适当调整比例。另外，在烹制糖醋蒜的时候，建议糖和醋要先煮到糖完全融化，再加入切好的蒜，等蒜变软后即可出锅，这样可以让糖醋蒜更加入味。