鲱鱼罐头之所以散发出强烈的气味，却依然有人喜爱，这涉及到气味、美味和文化意义三个方面的问题。首先，鲱鱼的气味来自其含有大量的鱼胆汁和酸性物质，这些成分会在加工和储存过程中产生硫化物等挥发性化合物，导致罐头释放出臭味。其次，鲱鱼罐头作为一种经典的食品，其独特的气味已经融入了许多人的味蕾记忆和文化认同，成为了他们口感上的享受。最后，鲱鱼罐头在某些文化中具有重要的象征意义，比如北欧的传统美食，它代表着一种特定的饮食习惯和生活方式。因此，尽管鲱鱼罐头散发出的气味较为，但其独特的美味和文化价值使得一些人仍然钟爱不已。

鲱鱼罐头那么臭、那么难吃，是靠什么吸引人的

鲱鱼罐头在过去的一年可谓在国内个个段平台被各大美食主播炒的大火，其实也就是习惯，和臭豆腐一样有的人吃的香得，很有的人闻闻味就受不了，鲱鱼罐头同样如此，在外国有的地方吃鲱鱼罐头是不允许在屋内直接食用的，要把罐头拿到外面空地上面去吃，。

国际航班也不允许携带这种罐头，因为气压的变化可能发生罐头破裂，后果很严重。其臭味相当于纳豆的300倍。鲱鱼罐头在瑞典可谓是当地的美食，夹在面包里面也是一绝。

鲱鱼罐头为什么会有人喜欢吃

大多是挑战性的吃食

因为鲱鱼罐头非常恶臭，所以才得以出名，很多UP主都要挑战吃这种产品，因为观众喜欢看他们难受的样子…所以这类挑战比较火热，从而带动了鲱鱼罐头。并不是大家爱吃，而是喜欢看别人反应。

鲱(fei)鱼罐头是世界最臭的食品之一，每年8月左右，在瑞典的夏天上市。到了8月中旬，罐头里的鲱鱼变得黏稠多汁，罐头中的气体也因为鲱鱼发酵而膨胀，把罐头撑得鼓鼓的,这就代表鲱鱼已经腌熟，可以上市了…

鲱鱼罐头为什么有人吃

1.生活习惯。鲱鱼罐头起源于瑞典，其实，早期瑞典人是为了保存食物，才会用盐水煮了一下鲱鱼，达到彻底消毒的目的，然后再放进罐头，让它自然发酵，那如粪坑发酵之后炸了的难闻臭味，其实是在罐头盒子里自然发酵产生的。