十大不宜泡酒的药材中，百合、阿胶和当归都属于不宜泡酒的药材。百合性凉，具有润肺止咳、清心安神的功效，但泡酒会破坏其中的活性成分，影响其药效。阿胶是一种滋补血脉、养颜美容的中药材，常用于煲汤或调配膏剂，但泡酒会使其药性变质，丧失原有的功效。当归是女性常用的调理药材，具有补血养颜、调经止痛的功效，但泡酒会使其药性受损，无法达到预期效果。因此，在选择药材泡酒时，应避免选用百合、阿胶和当归等药材，以免影响药效。

泡酒注意事项

1泡酒有一定的技巧和注意事项，需要认真掌握和遵守。

2泡酒的方法：首先选择好酒和配料，将酒和配料放入容器中，密封并置于阴凉、通风处，每隔一段时间搅拌一次，直至达到理想的口感。

3注意事项：要选择好酒和适宜的配料，注意卫生和防霉，控制好泡酒的时间和温度，避免长时间晒太阳或过于潮湿的环境等。

另外，泡酒过程中应该保持耐心和细心，不要着急和心急。

泡药酒药材放多了会怎么样

泡药酒药材放多了容易出现酒味混浊，不过不影响饮用。

泡药酒药材的使用量是有一定比例的，按照比例进行浸泡后的药酒能最大发挥药材的药力，如果药材放多了会浪费药材，提高药酒的成本，同时容易导致药酒混浊，不过这样的药酒一样可以喝。

泡酒都可以放冰糖吗

可以的，冰糖泡酒通常将冰糖打碎。然后再放入酒中。以免直接放入冰糖不融化。并且冰糖不用使用过多，以免影响口感。要合理的使用。冼净晾干泡入酒中;把冰糖放在热锅中融化,晾凉;枸杞、大枣与融化的冰糖和酒搅拌搅匀。

冰糖放入大瓶子里,加进杨梅或者酸李子,山楂等水果,把葡萄酒倒入大瓶子封口即可。