中秋家宴菜单包括传统烤鸭、清蒸大闸蟹以及红烧狮子头等12个菜。关于这些菜的问题，答案如下：传统烤鸭是一道经典的中式菜肴，通常以鸭子为主料，经过特殊的腌制和烤制工艺而成，外酥里嫩，色香味俱佳。清蒸大闸蟹是一道精致的海鲜菜品，以新鲜的大闸蟹为原料，经过简单的清蒸烹饪方式，保持了蟹肉的鲜美和细腻。红烧狮子头是一道具有浓郁地方特色的传统菜肴，以猪肉和配料制作而成，狮子头形状饱满，口感鲜嫩，酱汁浓郁可口。以上是关于中秋家宴菜单中传统烤鸭、清蒸大闸蟹以及红烧狮子头的准确回答。

莆田中秋节家宴10道菜谱

莆田靠海，可以炒个螺，焖个豆腐，炒个兴化米粉，做个糖醋鲈鱼，炖个海鸭汤，炒个八爪鱼，炸个荔枝肉，还有焖香芋头，再炒个香菇板栗，再来个蒜蓉开边虾，福建素有“八山一水一分田”之称，所以食物还是比较丰盛的，其实最有福建特色的还是～佛跳墙！欢迎友友们来莆田吃各种美食！

浙江中秋节家宴10道菜谱

江浙一带，尤其是在南太湖区域的杭嘉湖，一般中秋佳节为:板栗烧鸡，清蒸太湖蟹，葱油鲈鱼，醉白虾，茭白毛豆，蒜苗烧菱肉，红烧肉，红烧鳝鱼，蒜香地瓜杆，莲藕排骨汤等十道家常菜；当然浙东沿海地区会配一些当地海鲜，比如清蒸梭子蟹，红烧带鱼，油闷大虾等；

浙西南山区会根据金秋丰收季，配一些山区特产，比如山药本耳，笋干老鸭等。

胶东中秋节家宴必吃的15道菜

德州扒鸡，干煸大虾，海虾挑去虾线，去掉虾线，冲洗干净。锅中倒入食用油，下入大虾，煎至两发红，大半熟。？

团团圆圆，酱香鲍鱼，都有福气，素烩豆腐，长长远远，拌海凉粉，甜甜蜜蜜，糖醋排骨，富贵有余，清炸带鱼，纵横四海，清蒸螃蟹，临沂炒鸡，烟台的鸡焖鱼等，各有特色。