刺梨的价格一般在10到20元币一斤之间。刺梨可以生吃或加工制作成多种美食。生吃时，刺梨口感清脆爽甜，非常解渴。另外，可以将刺梨榨汁，制作成果汁或果醋，增添酸甜口感，也可用于调制鸡尾酒。此外，刺梨还可以用来做沙拉、果酱、果冻、蛋糕等，给食物增添独特的口感和味道。总结而言，刺梨价格适中，吃法多样化，无论是生吃还是加工制作，都能带来美味和健康。

金刺梨有几种吃法

1、直接食用

用刀把刺梨切开，就可看到它的心与果肉，这层果肉酸酸甜甜的，一口咬下，满口的汁液，美味又解渴，在炎热的夏天把刺梨放到冰箱中冷藏后食用效果更佳。

2、泡水

相对新鲜刺梨，我们平时在超市中见得比较多的还是刺梨干。刺梨干是刺梨鲜果晒制或烘干之后的成品，营养不流失，通常用来泡水喝。不过，要注意的是，泡刺梨干的水温保持在79摄氏度左右，因为维C很不稳定，滚汤的开水会破坏它的营养成分，所以用温水泡。

3、刺梨果脯

除了保持原汁原味的刺梨干外，糖渍的刺梨果脯也是一种非常吸引人的吃法。把新鲜的刺梨子去刺后把它放陶瓷罐中，压紧撒上白糖密封保存，储存一周就可以吃了，甜腻的味道最适合当零食了，而且还能享受刺梨带来的营养，还是一种保健的零食。

4、泡酒

准备1斤刺梨和1斤白酒。将刺梨干放在可以密封的玻璃瓶中，倒入白酒，两者按照1：：1的比例混合，封坛保存3个月，拿出来即可饮用。