最好的养胃菜第一名是红薯粥。红薯富含丰富的膳食纤维和维生素，能够促进肠胃蠕动，缓解便秘问题。同时，红薯还含有一种特殊的物质叫做薯蓣皂苷，具有抗溃疡、抗炎和抗氧化的作用，能够保护胃黏膜。红薯粥易于消化吸收，能够给胃提供充足的营养，同时温和地滋润胃黏膜。因此，红薯粥是最好的养胃菜之一。对于海带豆腐汤和山药炖排骨来说，它们也有一定的养胃效果，但相比之下，红薯粥的功效更为突出。

1、红薯粥

红薯粥是一道非常适合养胃的食物。红薯具有温暖胃部的功效，能够缓解胃部寒冷的感觉。同时，它富含膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助消化吸收。制作红薯粥的方法很简单，只需要将红薯切成小块，加入适量的水煮熟，煮至糊状即可。

2、山药炖排骨

山药是一种具有很高营养价值的食材，对胃部有很好的滋养作用。它含有丰富的黏液蛋白，可以保护胃黏膜，修复受损的胃部组织。搭配排骨炖煮，不仅可以增加口感，还能够提供充足的蛋白质和矿物质。制作山药炖排骨的方法简单，只需要将山药和排骨一同炖煮，加入适量的调料即可。

3、海带豆腐汤

海带是一种富含膳食纤维的海产品，具有很好的清胃作用。海带中含有的褐藻酸钠可以减少胃酸分泌，缓解胃部不适。搭配豆腐煮成汤，不仅能为胃部提供丰富的营养，还能够增加汤的口感。制作海带豆腐汤的方法简单，只需要将海带和豆腐一同煮开，加入适量的调料即可。

以上就是被誉为最好的养胃菜的介绍，希望对大家有所帮助。