柿子是热性食物，具有丰富的营养价值和适度的热量。柿子富含维生素C、维生素E、胡萝卜素以及多种矿物质，如钙、铁等，对强化免疫系统、促进骨骼健康和补充营养具有积极作用。尽管柿子的热量较低，但由于其含有较高的膳食纤维，可帮助促进消化和控制体重。从中医的角度而言，柿子具有健脾和胃、止咳化痰的功效，但由于柿子具有收敛作用，故肾虚者和脾胃虚寒者应适量食用。总体而言，柿子是一种营养丰富、热性食物，具有多种健康益处，但在个体情况和体质上需因人而异。

柿子是热性还是凉性？

柿子属于凉性水果，不适合多吃。食用过多的情况下，容易导致腹痛、腹泻等情况出现。柿子的营养价值很高，非常适合在秋季食用。秋季天气燥热，适量食用还可以预防上火，缓解便秘等情况。但需要注意的是，柿子中含有较多的鞣酸，所以不建议大家空腹食用，尤其是肚子饿的时候，不能食用柿子。

柿子是凉性的，但是不易多吃，柿子是优良的降血压食品，高血压患者可以食用，痔疮患者秘结者也可以食用，柿子的营养价值也比较高，慢性胃炎，消化不良等胃功能低下者以及外感风寒咳嗽者不宜吃柿子，尽量不要空腹多吃柿子。否则很容易导致脾胃虚弱，容易引起胃酸过多。

柿子为什么会发涩？

柿子涩主要是生的缘故，未成熟的柿子里由于含有大量的可溶性单宁质(鞣酸)，单宁质有很强的收敛性，它能口腔里的触觉神经末梢产生兴奋，让人产生涩的感觉。涩柿果肉细胞中的单宁在果实成熟过程中会逐渐由可溶性转化为不溶性物质。由于采后仍有相当多的不溶性单宁尚未转化，涩味仍然很大，须经人工处理加以脱涩后方可食用。涩柿采收后的时间较长，而且对于单宁含量特别高的品种往往脱涩不彻底。

柿子为什么不能空腹吃？

在空腹时，不可以直接吃柿子，这是绝对不能空腹吃的水果，柿子由于含有较多的果胶和单宁酸，我们空腹吃柿子，它们会在胃中与胃酸发生化学反应而生成难以溶解的凝胶块，容易形成胃结石。这种结石被称作柿石，能引起恶心、呕吐、胃溃疡甚至胃穿孔等。但饭后吃柿子就不会了。