红薯叶应尽量少吃，因为其草酸含量较高，对肾脏有三大危害。首先，草酸与钙结合形成草酸钙结晶，容易沉积在肾脏内，导致肾结石的形成，给肾脏带来严重的损害。其次，草酸会抑制肾脏中的钙离子的吸收和，导致体内钙质的代谢紊乱，进而引发骨质疏松症。此外，草酸还会增加尿液中的草酸盐浓度，使尿液呈酸性，增加尿路结石的风险。因此，为了保护肾脏健康，减少红薯叶的摄入是十分必要的。

为什么红薯叶尽量少吃

红薯叶中含有大量的钾元素，会影响到肾脏代谢，大量食用高钾的红薯叶，可能会对肾脏造成损伤。另外红薯叶中含一定量的草酸，过多的摄入草酸也可能会导致草酸钙结晶体在人体内沉积，影响钙的吸收和利用，引发结石等疾病。

不过红薯叶导致伤肾的情况较少见，大家不需要太过担心，注意肾功能不全以及患有肾病的患者，不可以长期吃红薯叶即可。

红薯叶富含纤维素和植物纤维，进食过多可能会引起胃肠不适，如腹胀、腹泻、腹痛等，特别是对于脾胃虚寒体质的人来说，还有本身有肠胃疾病的人，最好少吃，会增加肠胃负担，长期大量吃的话会导致营养不良的。

红薯叶有较强的饱腹感，吃太多红薯叶会减少人体对其他食物的摄入，这就干扰到人体对其他营养元素的吸收和利用了，长时间吃营养不良、消瘦、免疫力下降、贫血等。

除了上面说的几种情况，其他人日常适量吃一些红薯叶还是有好处的，可以降火凉血、预防便秘，排毒养颜、强身健体、增强抵抗力。