吃什么东西养肝护肝最好的答案是绿叶蔬菜。绿叶蔬菜富含维生素、矿物质和纤维，具有很强的抗氧化和解毒能力，能有效保护肝脏健康。水果和五谷杂粮也对肝脏有益，但相比之下，绿叶蔬菜的营养成分更全面，对肝脏的保护作用更显著。因此，无论是想养肝还是护肝，我们应该优先选择食用绿叶蔬菜。

养肝的十大菜

1、以下十种菜都是比较养肝护肝的：西红柿、菠菜、油麦菜、芹菜、辣椒、胡萝卜、南瓜、西蓝花、甘蓝、黄瓜等。这些菜都富含有非常丰富的维生素，对于养肝护肝有非常大的好处。

吃什么菜养肝

大多数绿叶蔬菜含有丰富的维生素，可以改善身体的新陈代谢。同时，维生素还可以起到保护肝脏的非特异性作用，对肝脏非常有益。例如十字花科蔬菜，如菜花、西兰花和卷心菜，都能起抗氧化作用。同时，对养肝保肝有好处。此外，木耳、各种蘑菇、银耳、洋葱等也是养肝保肝的好蔬菜。

养肝最好的食物有哪些

养肝可以多吃一些绿色食物，如各种青菜，生菜，菠菜，各种水果等，如苹果，香蕉，草莓等，另外可以多吃大豆，以及豆制品，同样具有很好的保护肝脏的功效，豆制品含有大量的蛋白质，钙，铁，，.维生素b等营养物质，把所含有的脂肪以及少量的碳水化合物，对肝脏有很好的修复功效，可以有效的促进肝脏排毒功能恢复，平时可以多吃黑豆，红豆，多吃豆腐，豆皮等。