吃柿子的12个禁忌包括：空腹吃柿子、与高蛋白食物同时食用、与海鲜同食、与酸性食物同食、与碱性食物同食、与含淀粉食物同食、与含胶质食物同食、与富含维生素C的食物同食、与含钾食物同食、与含酸性物质的饮料同食、与药物同食、与含有挥发油的食物同食。其中，空腹吃柿子可能引发胃痛、腹泻等不适症状；与高蛋白食物同时食用会产生不易消化的物质，增加肠胃负担；与海鲜同食可能导致中毒。因此，为了身体健康，我们应避免以上禁忌，并合理搭配食物。

1、空腹吃柿子

空腹吃柿子会导致胃酸分泌过多，容易引起胃酸过多导致胃痛、消化不良等问题。

建议在饭后或者进食其他食物后再吃柿子，以减少对胃的。

2、与高蛋白食物一起食用

柿子中含有大量的鞣酸，与高蛋白食物一起食用会形成不易消化的物质，影响食物的吸收。

因此，不宜将柿子与肉类、蛋类等高蛋白食物同时食用。

3、与海鲜同食

柿子和海鲜同食容易导致中毒反应，出现头晕、恶心、呕吐等症状。

所以，在进食海鲜时应避免同时食用柿子。

4、与豆腐同食

柿子和豆腐同食会引起胃肠不适，甚至导致胃肠道不适症状。

建议将柿子与其他食物分开食用，以免发生不良反应。

5、搭配富含维生素C的食物

柿子中含有的鞣酸会与维生素C发生反应，降低维生素C的吸收效果。

因此，最好不要将柿子与柠檬、橙子等富含维生素C的食物一起食用。

6、与含铜食物同食

柿子中的鞣酸与含铜食物结合后会产生不溶性盐类，影响铜的吸收。

所以，在食用含铜食物时最好不要同时食用柿子。

7、与鱼同食

柿子和鱼同食会产生不易消化的物质，容易引起胃肠不适，出现腹胀、腹痛等症状。

所以，在食用鱼类时最好避免同时食用柿子。

8、与鸭肉同食

柿子和鸭肉同食容易导致腹泻，影响消化系统的正常功能。

因此，在食用鸭肉时最好不要同时食用柿子。

9、与糖同食

柿子中富含果糖，与糖同食容易导致血糖升高，不利于糖尿病患者。

所以，在进食糖类食物时应避免同时食用柿子。

10、过量食用

柿子中含有丰富的果胶和膳食纤维，过量食用容易引起胃肠不适、腹泻等问题。

建议适量食用柿子，不宜过量。

11、未成熟柿子

未成熟的柿子中含有大量的鞣酸，食用后会导致口干、口苦、口腔黏膜等不适症状。

因此，最好选择成熟的柿子食用。

12、过敏体质

柿子中的柿胶和花青素等成分，对某些人可能存在过敏反应。

过敏体质的人应慎重食用柿子，一旦出现过敏症状，应及时就医。