西餐刀叉拿法中，左手应拿叉子，右手应拿刀子。在英式和美式用法中，两者的摆放顺序略有不同。在英式用法中，刀子和叉子会一直保持在餐盘两侧，而在使用时，刀子仍然保持在右手，叉子则保持在左手。当用刀切割食物时，应将刀子换至右手，但不会交换叉子。而在美式用法中，刀子和叉子在切割食物之前会交换位置，即刀子换至右手，叉子换至左手。这种交换的目的是为了方便用刀切割食物后，立即使用叉子将食物送入口中。总结而言，西餐刀叉的正确摆放和使用方法取决于所采用的用法，如英式和美式，以确保用餐过程的效率和礼仪。

西餐刀叉拿法左右手摆放图解

如图，吃西餐要用到的餐具非常多，吃沙拉、主材、汤、海鲜、蛋糕、冰淇淋等等食材用到的餐具都不一样，看图片就比较清楚了。刀在右手边，用右手拿刀。叉子在左手边，用左手拿叉子，按照上菜的一个顺序，拿刀叉的时候也是从外到内的顺序拿。

英式和美式的用法不同

英式：左叉右刀，从牛排的左边开始切，切一块就得吃一块。注意不管吃什么，叉子的凹面都不要朝上，要用刀把食物放在叉子的凸面下面再叉着吃。

美式：左叉右刀，从牛排的左边到右边全部切好，然后把右手的刀放下，左手的叉子换到右手上面，用右手拿叉子吃。再吃一些软食物时，可以把叉子的凹面朝上用。

刀叉摆放的讲究

1、刀叉放在垫盘上面的时候，呈八字形，刀口朝内，叉子尖朝下，代表你还要继续用餐。

2、刀叉平行的摆放在垫盘上面，刀口向外，叉子尖向上，表示你不用餐了。

3、汤勺横着放在汤盘里面，勺子心向上，表示餐具可以拿走。

其实在欧洲等地，经常有人是右手拿叉子，左手拿面包吃，吃的比较随意，不过在高级餐厅的话还是要注意用餐优雅和礼仪，如果大家平日里要进去这些餐厅的话，最好多了解一些这方面的小知识。

如果吃面包的话，一手拿着面包，一手撕下一下块放进嘴里，不要拿着直接咬，手一定要保证干净整洁，坐姿要端正，背挺直。

在切食物的时候，腋窝不能打开，否则看起来很粗俗。食物在送入嘴里时，不要去咬叉子，也不要让刀叉在牙齿或者餐盘中发出声响。