在春冬的时候会吃香肠，但是香肠一般晾晒几天怎么保存，晾晒的时间要把握好，以免时间过长，导致香肠过感，一般是先放在室外露天的位置晾晒个三五天，之后再转移到背阴的位置晾晒即可，大约10到15天的时间，大家可以常温保存，也可以放下冰箱冷冻，后者可以保存大半年的时间

香肠一般晾晒10到15天

1、香肠可以晾晒10到15天左右的时间，其中3到5天，是将其灌制好后，放在室外露天的位置进行晾晒，之后的7到10天就可以放在背阴通风的位置，进行晾晒存放，不过需要注意的是，晾晒香肠的时间，具体也和温度、风力等有关的，具体时间可以进行一定调整，可以在风力好温度适合的时候，在室外晒2到3天，之后移到室内阴凉通风的位置，放5到7天，大家自己把握时间即可。

2、在晾晒香肠的时候，不要沾水，避免导致香肠发生变质，而且也要注意不要晒的过干，时间过长，香肠的口感可会有所影响，吃起来就不好吃了，具体可看个人口味，看到香肠呈红棕色，干燥坚硬，有轻微皱纹，可能是干燥好了，而至于晒好的香肠如何保存，大家可以结合自己的情况选择，短期的话，直接通风保存，想要保存更长时间，就可以冷冻保存，至少可以保存半年。

香肠保存方法

香肠一般晾晒几天怎么保存呢，大家可以直接将香肠常温保存，在短期内可以食用，大约可以保存60天的时间左右，但是要将其放在阴凉通风的位置才可以。

大家在将香肠晾晒差不多7到10天就可以进行冷藏了，。真空袋密封好，可以放4到5个月。冷冻法可保存大半年，大家将香肠用保鲜袋装好，之后就可以放进冰箱中，放在冰箱中的冷冻层是可以的，可以保存6个月的时间，大家想吃的时候，就可以拿出来。

大家在晾香肠的时候，注意不要将晾晒的时间控制的过短，否则的话，也是不利于香肠的保存的，除了知道香肠一般晾晒几天怎么保存外，大家也要控制好蒸煮的时间，以此获得口感。

风干香肠蒸多久才能蒸熟

如果是切片的香肠：冷水上锅，水开蒸15分钟左右就可以熟。香肠切片不要切太厚，厚薄适中口感才最好，然后整齐的摆放在盘中，切几个干红辣椒、淋一圈醋进去，然后上锅蒸，蒸15分钟拿出来撒上葱花。

腌制香肠煮多久能熟

腌制的腊肠需要煮20-30分钟才可以煮熟，建议大家冷水下锅煮，这样可以让晒的干瘪的香肠，变的更加滋润。如果用开水煮的话，肉会迅速收紧，水分渗透不进去，导致煮出来的香肠味道非常柴。另外香肠不用提前泡水。