小青龙汤是由黄芪、半夏、生姜、大枣、茯苓、甘草、生石膏、桂枝、白术等草药组成的中药配方。其剂量为：黄芪15g，半夏10g，生姜10g，大枣10g，茯苓10g，甘草5g，生石膏30g，桂枝6g，白术10g。小青龙汤适用于外感风寒引起的头痛、恶寒发热、咳嗽、胸闷、脉浮者。此配方与剂量的准确性可确保疗效的最大化。

小青龙汤用的什么姜

干姜，中药名。为姜科植物姜Zingiberoj-jicinaleRosc.的干燥根茎。冬季采挖，除去须根和泥沙，晒干或低温干燥。趁鲜切片晒干或低温干燥者称为“干姜片”

小青龙汤的熬法

底汤适量，小青龙1斤，牛奶1杯

新鲜茴香1个，香叶1片，蕃茄1个

大蒜2瓣，八角2个，白葡萄酒2/3杯

咖啡1/3杯，椰奶1/2杯，红咖喱酱1勺

柠檬草1根，牛油2大勺。

卡宴辣椒粉1/8茶勺，酱油2茶勺

第戎芥末酱2茶勺，白巧克力几块

重奶油半杯，淀粉1勺，柠檬汁半个柠檬

小青龙用沸水煮半熟，大概5分钟。小青龙去壳，肉放一边。留下头，小脚们，大钳子和身子壳做底汤

新鲜茴香取茎和根，根切成4块。番茄切小块，大蒜切片。把所有底汤料和小青龙壳一起下锅，加8大杯水，盖上盖子小火慢煨4小时。

煨好的底汤过滤只留汤水

把剩下的材料加到汤里，开小火。最先加白葡萄酒，依次按照上面的顺序加，柠檬汁最后加。汤完成后把半熟的小青龙肉加汤里小火煨到肉熟，大概5分钟左右。

入盘，茴香叶可以用来做点缀

小青龙汤的煎煮方法

要煎半个小时，做法如下：

材料：小青龙一只150克，豆腐一块200克。

调料：盐、鲜汤各适量。

1、小青龙洗净，放入油锅中煎3分钟至金，捞起，备用；豆腐切块后备用。

2、另起净锅置火上，倒油烧热，下入姜片、葱花炒香，注入鲜汤，半个小时后下小青龙熬至乳白色，下入豆腐块，加盐煮至汤沸入味即可食用啦