要最快最松软地泡制没有白醋腐竹，可以尝试以下四种方法其中之一：1.将食盐代替白醋，按照原先的泡制方法进行，但需要注意的是，泡制时间可能需要稍微延长，以确保腐竹完全软化。2.在泡制腐竹之前，将食盐溶解在开水中，然后将腐竹浸泡在盐水中，这样可以加速软化过程。3.可以使用柠檬汁或其他酸性物质代替白醋，因为酸性物质可以帮助软化腐竹。4.在泡制腐竹之前，先将其用热水焯烫一下，然后再用食盐浸泡，这样可以加快软化时间。无论选择哪种方法，请确保食盐的用量适量，以免影响口感。

腐竹泡发的正确方法

大家也可以直接用温水泡发腐竹，因为冷水泡的话很容易泡坏，开水泡会导致其营养成分流失，但是多少度合适呢，大约在40度左右就可以了，用温水泡发的话，要泡发20分钟的时间，如果觉得时间长，在温水中加入食盐或者白醋，10分钟左右就可以泡发好。

大家在泡腐竹的时候，不要一整根的将其放进去浸泡，可以用剪刀将其简短一些，在浸泡的时候选择温水，之后就可以在其中加入白醋，帮助快速泡发，为了避免泡发不到位，可以用东西压住腐竹，倒扣在碗上，避免腐竹浮出水面，而导致它并不松软，硬邦邦的。

虽然在做饭的时候，会用到醋，但是更多的是陈醋之类的，如果没有白醋也不要紧，不必专门去买，没有白醋腐竹怎么泡最快最松软，可以用食盐代替，在温水浸泡的时候，也可以加入食盐，起到快速泡发的作用，食盐还具有杀菌的作用，也在一定程度上清洗了腐竹。

微波炉加热食物是很快的，将腐竹弄成小段，放在碗中加水，盖上保鲜膜，开高火，加热三五分钟的时间，注意微波炉的安全作，选择微波炉适用的材质的容器，用微波炉泡发的腐竹虽然花的时间短，但是腐竹却是软硬适宜的。

大家知道了没有白醋腐竹怎么泡最快最松软，因此接下来就可以用食盐去泡发腐竹了，在泡发腐竹的时候，注意水温，用温水即可，这样泡发的辅助又软又好吃。