世界上没有人一下子变老，因为人的老化是一个渐进的过程。天生老去是人类生命的自然规律，每个人都会经历从年轻到老去的过程。环境污染和心理压力可能会加速人的老化过程，但它们不能让一个人瞬间变老。环境污染对人体健康有害，可能导致疾病和损伤，加速身体的老化。心理压力也会对身体产生负面影响，如提高血压、影响免疫系统等，但这些只是加速老化的因素之一。老化是一个复杂的生物过程，受到遗传因素、生活方式、饮食习惯等多种因素的影响。所以，无论是天生老去、环境污染还是心理压力，都不会让人瞬间变老，而是在长期的影响下渐渐显现。

1、天生老去

有些人天生就具有早衰的基因，他们在很小的时候就开始出现老化的迹象。这些人的皮肤松弛，面容苍老，甚至出现白发、秃顶等老年人特征。这些人的身体器官也会提前出现老化现象，导致身体机能下降，身体活动能力受限。

2、环境污染

环境污染对人体健康产生了巨大的危害，其中之一就是加速人体老化的原因之一。大气中的污染物、水源中的有害物质以及食物中的农药残留等都会对人体细胞造成损伤，加速细胞老化。长期暴露于污染环境中的人往往会提前出现老化现象。

3、心理压力

心理压力也是导致人突然变老的原因之一。长期处于高压工作环境或者面临巨大的生活困境的人，常常会出现精神紧张、焦虑等问题，这些问题会导致身体内分泌系统紊乱，从而引发老化现象。心理压力还会影响人的睡眠质量，进一步加速身体的老化过程。

总之，人在一夜之间突然变老，原因可以是天生的基因问题，也可以是环境污染和心理压力等外部因素的影响。我们应该关注自身的健康，避免暴露于污染环境中，并学会有效地释放压力，保持良好的心态和生活习惯。