白肉是指家禽类肉，如鸡肉、鸭肉和火鸡肉等，其肉质呈白色。白肉的特点是嫩滑、易消化和低脂肪含量。白肉富含高质量的蛋白质、维生素B群、矿物质和微量元素，尤其是富含、铁、锌和铜等。白肉中的蛋白质含有人体所需的多种氨基酸，具有促进生长发育、增强免疫力、修复组织和维护身体健康的作用。此外，白肉相对于红肉（如牛肉和猪肉）含有较少的饱和脂肪酸和胆固醇，有助于降低心血管疾病的风险。综上所述，白肉是指家禽类肉，其特点是嫩滑易消化，营养价值高且相对低脂肪，对人体有益。

白肉指哪些肉

白肉是营养学上的词，广义指肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。

白肉可包括鸟类（鸡、鸭、鹅、火鸡等）、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物（虾蟹等）或双壳类动物（牡蛎、蛤蜊）等。虽然三文鱼、煮熟的虾蟹等都是红色，但也不能算作红肉。

什么叫红肉什么叫白肉

“红肉”是指畜肉类包括猪、牛、羊等的肌肉、内脏及其制品。红肉的肌肉颜色暗红，纹理较深。红肉中含有很高的饱和脂肪，也含有丰富的蛋白质、锌、烟酸、维生素B12、硫胺、核黄素和等。

“白肉”一般指的是鱼肉、虾肉、贝类、鸡肉、鸭肉、植物肉(大豆)等，广义上是指肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。总的来说，白肉类食物能提供丰富蛋白质，且脂肪含量低，不容易造成"三高"。

白肉指的是哪些肉

白肉一般指的是鱼肉、虾肉、贝类、鸡肉、鸭肉、植物肉等。白肉是一个营养学上的词，广义上是指肌肉纤维细腻,脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高的肉类。白肉可以包括鸟类、鱼、爬行动物、两栖动物、甲壳类动物或双壳类动物等。