纯牛奶的保质期通常为7-10天，但具体保质期还取决于存储条件和生产商的标注。为了保持纯牛奶的新鲜，应将其冷藏在温度为4摄氏度以下的冰箱中，并确保牛奶瓶密封良好。避免将牛奶暴露在阳光直射下，并尽量避免频繁开启牛奶瓶盖。此外，消费者应定期检查牛奶的气味、颜色和质地，一旦出现异常，如异味或变质，应立即丢弃。总而言之，正确储存并及时消费纯牛奶是保持其新鲜和延长保质期的关键。

鲜奶的保质期

鲜奶的保质期相对较短，一般为7-14天左右，存放在冷藏条件下约2-4℃可保持新鲜。但需要注意的是，打开鲜奶后必须尽快喝完。因为鲜奶未经处理，内含细菌数量较高，暴露在外界环境中会引起细菌繁殖，导致品质降低。

UHT牛奶的保质期

UHT牛奶是一种灭菌处理过的长效奶，通过超高温加热杀菌后装在密闭容器内，无需冷藏即可长期保存。UHT牛奶的保质期比鲜奶长很多，一般可以达到6个月至1年以上。但是，打开的包装后最好在3-5天内喝完，以免因污染和氧化影响品质和口感。

为了保证健康，建议大家在喝牛奶前仔细查看保质期，不要喝过期的牛奶;存储时应尽量保持温度适宜，避免暴露在阳光下和空气中，使用前应进行闻味、观察和尝味等度的检测。如果发现牛奶有异味或变质，请及时丢弃，不要喝。

喝过期的牛奶有危害吗?

牛奶在过期之后会逐渐变质，品质也会产生明显的变化。同时，过期的牛奶含有大量的细菌和产物，可能会对健康造成危害，包括：

细菌感染：过期的牛奶中含有大量的细菌，在人体内会引发腹泻、呕吐、腹痛等症状。细菌感染对于孕妇、老人、婴幼儿等敏感人群来说，风险更大。

有害物质：过期的牛奶中含有丙酮、甲醛等致癌物，这些物质对人体健康极为不利，会增加患癌症的风险。

营养成分丧失：牛奶中的营养成分随着时间的推移而逐渐降低，如果喝过期牛奶，不但没有营养，反而可能会对身体造成一些负面影响。