大闸蟹中，公蟹与母蟹均有各自独特的特点。公蟹肉质鲜美，肉质丰满，肉质饱满多汁，口感更加醇厚，且肉质更加细嫩。而母蟹则因其体内蓄积了更多的卵黄，所以母蟹的蟹黄更加饱满丰富，味道更加浓郁。因此，就口感而言，公蟹更加醇厚细嫩，而母蟹则更加浓郁。然而，无法一概而论哪一种更好吃，因个人口味而异。有些人偏好公蟹的醇厚口感，而有些人则更喜欢母蟹的浓郁蟹黄味道。因此，公蟹和母蟹的好吃程度是因个人口味而异的，无法得出绝对准确的结论。

大闸蟹公蟹和母蟹都好吃

1、其实大闸蟹不论是公蟹还是母蟹都是很好吃的，具体吃公蟹还是母蟹就要依据大家的口味以及个人喜好了，要知道大闸蟹公的是没有蟹黄的，蟹黄是母螃蟹的系统和分泌腺体，大家要是喜欢吃蟹黄的话，就可以吃母蟹，要是喜欢吃蟹膏、蟹肉的话，那么就可以吃大闸蟹公蟹。

2、蟹膏是公蟹特有的，主要成分是蛋白质、脂肪、钙元素等，而且蟹膏的口感微甜而且细腻，而且蟹肉的含量和母蟹相比的话含量高，且蟹肉含有丰富的蛋白质，味道也很好，蟹黄是母蟹特有的，它的味道也是无比的鲜美，主要成分是脂肪酸、脂、铁元素等，但是蟹黄的脂肪的总量过高，胆固醇高，有些人是要少吃的。

3、高血压、高血脂、高胆固醇的患者要少吃蟹黄，母蟹的蟹黄里含胆固醇的，通过口感和营养价值的对比，大家可以看到公蟹和母蟹的一些差异，大家可以结合自己的喜好以及身体状况，选择吃公蟹还是母蟹，不过也要注意吃公蟹还是母蟹的时机是不同的，在不同月份有时间，俗语九雌十雄,九月吃母蟹，十月吃公蟹。

4、具体来说，大家可以在九月吃母蟹,十月吃公蟹，公蟹成熟是要比母蟹晚一些的，9-10月份时正是母蟹的成熟阶段，但是在十月后，母蟹的肉味就没有那么好，肉质会变硬而且口感变差，而十月份的公螃蟹则是味道很不错，蟹膏多，蟹肉也是极其鲜美，在农历十月之后，蟹肉最为丰满。

公螃蟹的腹部是三角尖形，母螃蟹则是呈圆形或椭圆形，在很多方面是存在差异的，在价格差异上，9-10月份时母蟹贵，到了10月份后公蟹就要贵一些了，大闸蟹公蟹好吃还是母蟹好吃?其实都好吃，不过具体就要看大家喜好了，母蟹有蟹黄，公蟹有蟹膏，九月吃母蟹，十月吃公蟹，蟹黄胆固醇高。

蟹腮其实很好找，大家要将蟹壳打开，接着就可以看到一排条状的灰白色东西，它们软绵绵的，在腹部2排，可以说长的像眉毛或者是一条条的须，大家在吃的时候是要将它们去除的，它们就是蟹腮，之所以不能吃这个部位，其实是因为螃蟹用来呼吸和过滤水质的，这是很脏的.

蒸螃蟹的时间一般是在15到20分钟，但是具体时间也是要看螃蟹的大小以及数量的，大家在蒸螃蟹的时候，是可以将锅内水烧开后，再将螃蟹放进去，用大火蒸5分钟后，接着就可以用小火继续蒸，而继续蒸多久的时间，要看螃蟹大小了，基本上每增加一两，时间延长2-3分钟.