鱼胶是一种由鱼鳔、鱼骨或鱼皮经过提取和加工而成的胶质物质。鱼胶的制作过程通常包括鱼鳔或鱼骨的浸泡、清洗、煮熟、去除杂质、过滤和干燥等步骤。鱼胶在食品工业中广泛应用于制作胶状食品、糖果、肉制品、冻品和果冻等，因其独特的胶凝能力而被广泛使用。此外，鱼胶还常用于医药、化妆品、纸品和印刷等领域。鱼胶的来源广泛，制作过程严格，应用领域多样，具有广泛的需求和潜力。

鱼胶片是什么东西

鱼胶片是一种增稠的添加剂,但是在使用中,你可以用其他的代替,用法一样。如最普遍的琼脂,吉利丁,等等很多中,是因为取予不同的原料中,所以名字不同。

鱼胶是什么东西形成的

花胶就是鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等，食疗滋阴、固肾培精,令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效。

米鱼胶

米鱼胶（鱼胶、鱼肚之称）它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。对防止皮肤老化．美白肌肤有明显效果。米鱼胶属于一种较小的鱼胶，富含胶原蛋白以及多种维生素、钙和锌等微量元素。米鱼胶是一种滋补之物，适合于气血不足、体质虚弱以及营养不良的患者，可以改善脾胃虚弱引起的胃脘隐痛等。但若是吃多可能会导致血脂增高，所以要注意适当食用，同时也要注意不要与寒凉的食物共同食用。