蛋挞需要在预热至180摄氏度的烤箱中烤约15至20分钟，直到金的表面出现并且蛋液凝固。烤制时间的准确性对于蛋挞的成功至关重要，过短的时间可能导致蛋液未完全熟透，而过长的时间则会使蛋挞变得干燥。为了确保烤箱温度的准确性，可以使用烤箱温度计进行调整，将烤箱温度设置为0.73倍所需的温度即可。这样做是因为烤箱温度可能存在偏差，通过调整可以使烤箱温度更准确，进而确保蛋挞的烤制时间和质量。因此，合适的烤制时间和准确的烤箱温度调整是制作美味蛋挞的关键。

空气炸锅做蛋挞：180度15分钟

1.空气炸锅制作蛋挞的时候，可以在蛋挞的表面稍微刷一点油，用180度烤12-15分钟即可，160度的话需要烤20分钟。蛋挞的数量不能太多，空气炸锅比较小，放太多受热不均匀。另外空气炸锅烤蛋挞一般不需要预热，当然预热个五分钟也问题。

2.注意，如果买回来的是冷冻的蛋挞皮和蛋挞液，都是需要提前解冻的，蛋挞皮从冰箱拿出来常温放6-8分钟就可以。蛋挞液的话，需要提前一晚放在冰箱冷藏室里面解冻，或者常温放置1小时来解冻。在烤蛋挞的期间可以打开空气炸锅来观察蛋挞是否烤熟。

烤箱烤蛋挞：上下火180度烤17分钟

1.烤箱烤蛋挞需要烤多长时间，和烤箱的大小也有关，小烤箱先用上下火180度预热5分钟，把蛋挞放进去烤17分钟即可。大的烤箱就可以设置成上下火190度预热4分钟，加风扇对流模式，烤15分钟。烤箱烤蛋挞不需要刷油，也可以随时观察蛋挞烤熟了没。

2.注意，烤蛋挞的时候，建议放在下层烤，到最后一两分钟就去移到上层烤，会有焦黄的效果，不要用中间层去烤，容易糊。烤熟的蛋挞皮，会微微隆起，看起来比较酥脆，蛋挞的表面是金，如果能烤出焦黄的小点会更香，到这一步就可以取出来了，再继续烤就容易烤糊。