葡萄的全年管理技术涉及生长期管理、开花期管理和结果期管理。在生长期管理中，应注意提供适宜的养分供应和水分管理，以促进葡萄的健康生长和发育。在开花期管理中，应关注花序形成和授粉过程，确保足够的花粉传播和充分的授粉，以提高果实结实率。在结果期管理中，应加强果实的保护和病虫害的防治，以确保果实的质量和产量。此外，定期进行修剪和整枝工作，调整葡萄的生长方向和控制植株的大小。综上所述，葡萄的全年管理技术包括养分供应、水分管理、花序形成、授粉、果实保护和修剪等方面的工作，以确保葡萄的良好生长和丰收。

1、田间管理：

（1）、刨树出土，注意不要碰伤枝芽，减少流伤。

（2）、施发芽肥，灌发芽水，特别是秋施基肥不足或没有施肥的要及时追施，浇透水。

（3）、开展春季清园。

2、病虫防治与肥水管理主要措施：

（1）清园可选用3-5度石硫合剂，或毒蜱+类+氨基酸，或功尚富（硫磺）。

（2）发芽肥每亩施用硝酸铵钙和中微量元素肥20-25公斤，或尿素25-30公斤+复合肥50公斤；或长之道高氮复合肥50公斤。

（3）、发芽前20天左右施用20-25倍破眠剂”荣芽”进行催芽处理。

二、萌芽---展叶期（4月份）：

1、田间管理：

（1）、抹芽：对已萌芽，要去弱留壮，抹去密、挤、瘦、弱和生长部位不宜及萌发晚的芽；

（2）、定梢：抹除不带花芽的新梢、密梢，初步定梢。清除新梢卷须，流出更新枝。

（3）、绑蔓：当新梢长到40厘米以上时，及时引绑防风折伤。

（4）5-6叶期进行拉穗处理。

2、病虫防治与肥水管理主要措施：

（1）、防治盲蝽象可选用“打动”（氯氟.吡虫啉）、噻虫嗪、”胜兵“（烯啶虫胺.吡蚜酮）、联苯等；

（2）、预防病害可选用甲托、倍彤乐（福美双）、丁锐克（碱式硫酸酮）、苯醚甲环唑、吡唑.代森联等；

（3）、叶片肥可选用翠康生力液、花果灵、保力、鱼蛋白氨基酸等；

（4）、预防早春冻害可喷施500倍海力佳，同时还具有拉穗作用；

（5）、施促根肥，可用翠康冲施肥1公斤+仓美菌肥200克+黄腐酸或腐植酸+硅肥。

三、花穗分离---坐果期（5月份）：

1、田间管理：

（1）、定枝：一般要求结果枝间距15公分左右；

（2）、定穗：一般要求单枝单穗，对于挂果量较少的，在强枝上可一枝留2穗；

（3）、修花穗：取掉花穗上部1-2个副穗，掐掉花穗下部四分之一左右的穗尖；

（4）、摘心：一般在开花后进行搞心处理。

2、病虫防治与肥水管理主要措施：

（1）、花穗分离期：用“碧翠“（二氰.吡唑），或倍彤乐（福美双）、丁锐克（碱式硫酸酮）；

（2）、开花前：凯津“（唑醚.啶酰菌），或阿米妙收；

（3）、开花后：“凯津“（唑醚.啶酰菌）+科佳，或”双伏“（精甲.霜脲氰）+嘧霉胺+苯醚甲环唑；

（4）、杀虫剂可用“领旗“（噻虫.高氯氟）、吸刀吡虫啉；

（5）、叶面肥可用翠康生力液、花果灵、金朋液、海力佳等；

（6）、开花前用“控保“处理；

（7）、施用保花保果肥：可施用翠康“碧施“冲施肥5公斤+黄腐酸或腐植酸肥5公斤。

四、幼果膨大期（6月份）：

1、田间管理：

（1）、修果穗：在生理落果后进行，每穗留果粒80-100粒；

（2）、处理副梢：按3-2-1处理；

（3）、幼果膨大处理；

（4）、施用膨大肥；

（5）、灌膨大水。

2、病虫防治与肥水管理主要措施：

（1）生理落果后：用“碧翠“（二氰.吡唑）+烯酰吗啉，或”赚实“（戊菌唑）+烯酰吗啉、阿米妙收；

（2）、套袋前果穗处理：“凯津“（唑醚.啶酰菌）+科佳，或”赚实“（戊菌唑）+”卉友“（咯菌腈）+”霜得乐“（霜脲.烯吗），或”胺鲜多“（吡唑）+”灰服“（嘧霉.啶酰）+”佳途“（肟菌.戊唑），或阿米妙收+施佳乐；

（3）、叶面肥用翠康钙宝、金朋液、生力液、卡拉红；

（4）、幼果膨大处理：葡丰保+金哥或奇宝，或诱抗素等；

（5）、膨大肥：长之道平衡肥75-100公斤+青上聚离子钾肥40公斤+钙肥25公斤；

（6）、冲施肥每亩可用翠康碧施冲施肥5公斤+黄腐酸或腐植酸肥5-10公斤。

五、硬核---转色期（7-8月）：

1、田间管理：

（1）、果实套袋；

（2）、田间整枝；

（3）、上防鸟网；

（4）、追着色肥；

2、病虫防治与肥水管理主要措施：

（1）、套袋后：可选用丁锐克、烯酰吗啉、双伏、霜得乐、霜脲锰锌、戊唑醇、氟硅唑、喹啉酮、代森锰锌等。

（2）、叶面肥喷翠康钙宝、着色生力液、酸二氢钾、着色王、矿质黄腐酸钾等；

（3）、追着色肥：长之道高钾肥75-100公斤+青上聚离子钾50-80公斤；

（4）、冲施肥可用翠康碧施高钾水溶肥5公斤+5-10公斤黄腐酸或腐植酸肥。

六、成熟---采收期（9-10月份）：

1、田间管理：

（1）、田间整枝；

（2）、中耕除草；

（3）、分批采收。

2、病虫防治与肥水管理措施：

（1）、用药及叶面喷肥参照套袋后用药；

（2）、避雨栽培葡萄需要再进行冲施肥一次，每亩用千马硫酸钾水溶肥25公斤+黄腐酸钾10-15公斤。

七、采收后（11-2月份）：

1、田间管理：

（1）、施秋基肥；

（2）、秋季清园；

（3）、埋土防冻；

（4）、冬季修剪；

（5）、冬季灌水；

（6）、氨基酸涂杆防冻。

2、病虫防治与肥水管理主要措施：

秋季施肥在葡萄采收后随即进行，占全年施肥量60%以上，施肥以有机肥为主，可施用“菌益多“有机菌肥300-500公斤，过酸钙100公斤，平衡复合肥50公斤，硅钙钾镁肥25公斤，硼锌微肥1-2公斤。