低筋面粉在超市通常被称为普通面粉，它是一种蛋糕、饼干等烘焙食品常用的面粉。在购买时，需要仔细检查面粉包装上的标签，确认其含有低筋面粉的字样。低筋面粉相对于高筋面粉来说，蛋白质含量较低，面团柔软度较高，适合制作需要蓬松口感的烘焙食品。因此，在选择面粉时，需根据所需烘焙食品的特点和口感要求来确定所需要的面粉类型。

超市里的低筋粉都叫什么名字

超市里的低筋面粉叫蛋糕粉或低筋小麦粉。低筋面粉又名薄力粉，是指水份13.8%，粗蛋白质9.5%以下的面粉。除了低筋面粉还有中筋面粉和高筋面粉，高筋面粉适合面包这类需要高筋度的食物，中筋面粉适合日常所有面食，低筋面粉则适合蛋糕，饼干之类的食物。

什么叫低粉，哪里能买到

低筋面粉超市有卖。

低筋面粉简称低粉，又叫蛋糕粉，日文称为薄力粉，一般超市都有售卖，大部分面粉都装在袋子里，又因低筋面粉名字较多，所以在超市在选购时，需要仔细观察。低筋面粉是指水份13.8%，粗蛋白质9.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。低筋面粉蛋白质含量在9.5%（含）以内。

因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、酥性饼干、花卷等。

超市怎么买低筋面粉

较大超市会有低筋面粉销售，可以根据面粉袋子上的用途来区别购买。袋子上写着适合做蛋糕、松糕、饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点，那么这个袋子里装的就是低筋面粉。低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。