胆固醇高的人群应该少吃以下10类食物：高脂肉类、深海鱼类、奶酪、黄油、糕点、蛋糕、炸鸡、薯条、冰淇淋和椰子油。这些食物富含饱和脂肪和反式脂肪酸，会增加胆固醇水平。相反，应该选择低脂肪食物如鸡胸肉、鱼肉、豆类、全麦食物、蔬菜、水果、橄榄油、坚果和麦片等。此外，饮食中应注意控制盐摄入，避免过多的糖和酒精摄入，多喝水并适度运动也有助于控制胆固醇水平。

胆固醇高少吃10类食物饮食禁忌一览表

1、猪脑、猪腰、牛脑、羊脑、鸡肝、鸭肝、鹅肝、鱼籽、蟹黄等高胆固醇的食物。动物内脏尽量不要吃，胆固醇含量非常高。

2、海鲜、虾蟹、鱿鱼、墨鱼

3、100g的鸡蛋中，蛋黄就有585mg的胆固醇了

4、猪油等含有很多饱和脂肪酸，吃多就会胆固醇高，引起动脉硬化等。像橄榄油、花生油、葵花籽油比较好，含不饱和脂肪酸。

5、高胆固醇的人本来就容易得心血管病，而吸烟、喝酒会损伤血管，增加患上心血管病的风险。

6、含有大量的胆固醇和脂肪，不管是动物性奶油还是植物性奶油，都不建议吃。

7、糖分是产生胆固醇的原料。

8、油腻、性的食物、烟酒、霉变的食物、腌制品等。肝脏是合成胆固醇的主要器官，如果肝脏不健康会导致胆固醇分泌不正常。

9、猪肉、牛肉、羊肉、兔肉等。红肉含有的脂肪、胆固醇含量较高，日常少吃或不吃。最好吃白肉，像鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸽子、鲫鱼、草鱼。具体看白肉是指什么肉有哪些。/yyys/41748.html

10、核桃、腰果、花生、葵花子、榛子、杏仁、南瓜子仁、开心果等，这些坚果的热量和脂肪偏高，不适合胆固醇高的人食用。

1、含有丰富的水溶性膳食纤维，能帮助降低胆固醇的含量；

2、营养丰富且脂肪含量低，富含不饱和脂肪酸，有降血脂、血压和胆固醇的作用；

另外还有。