五谷杂粮是指包括稻米、玉米、小麦、大麦和谷子在内的多种粮食。除了这五种主要粮食外，五谷杂粮还包括薏米、黑米、糯米、高粱、黄米、红豆、绿豆、黑豆、花生、莲子、薏苡仁、薏仁、燕麦、荞麦、小米、马铃薯等多种谷物和杂豆类食物。这些五谷杂粮富含丰富的营养成分，如蛋白质、纤维、维生素和矿物质，能提供人体所需的能量和各种营养素，对身体健康十分有益。

五谷杂粮有哪些

其实“五谷杂粮”并不是单单指的五种食物，而是作为所有粮食作物的一种统称。

其中五谷包括：稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，而杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类作物以外的粮豆作物，比如高粱、谷子、荞麦（甜荞、苦荞）、燕麦（莜麦）、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆（芸豆）、绿豆、小豆（红小豆、赤豆）、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆（兵豆）、黑豆等等都是属于五谷杂粮。

五谷杂粮中的脂类物质也比较丰富，且大部分都是不饱和脂肪酸，是对身体有好处的，经常吃点五谷杂粮，不仅有助于降低血管内的胆固醇含量，保护血管，还能帮助滋润皮肤和毛发，有利于延缓衰老、延年益寿。

吃五谷杂粮的好处和坏处

1、好处：五谷杂粮中含有丰富的糖分、微量元素，例如钾、钠等，经常适量食用可以补充营养物质。五谷杂粮属于粗纤维类的食物，能够促使胃肠道蠕动，减少肠道内的油脂物质堆积，帮助肠道内的营养物质吸收，预防消化不良的发生；

2、坏处：部分人群胃肠消化能力较弱，如果经常大量食用五谷杂粮，其中的纤维素会加重胃肠负担，导致正常消化功能受到影响，出现腹痛、腹胀等不适。除此之外，部分人群对五谷杂粮中的某些食物过敏，例如玉米、荞麦等，食用后可能会出现过敏反应，表现为腹痛、腹泻、皮肤红斑等，也会对机体带来一些坏处。

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