吃柿子的12个禁忌包括：禁忌与酒同食，禁忌与虾同食，禁忌与螃蟹同食，禁忌与萝卜同食，禁忌与牛肉同食，禁忌与虎骨同食，禁忌与鳗鱼同食，禁忌与鳖肉同食，禁忌与鱼同食，禁忌与豆腐同食，禁忌与花生同食，禁忌与鱼腥草同食。此外，吃柿子时还应注意冷饮禁忌，因为冷饮会导致胃寒，影响消化功能。同时，空腹食用柿子也是不可取的，因为柿子中的鞣酸会与胃酸结合形成难以消化的物质，容易引起胃痛、腹泻等不适症状。胃寒患者更应避免食用柿子，因为柿子具有寒凉性质，会进一步加重胃寒的症状。因此，为了保证健康，饮食安全，应遵守这些禁忌并避免不良食用习惯。

吃柿子的12个禁忌

有胃病的人、缺铁性贫血的人、糖尿病患者，这三类人最好不要吃柿子，如果有胃炎、胃溃疡等疾病的话，吃柿子会容易加重不适症状。鞣酸还会妨碍人体对铁质的吸收，糖分含量也比大多数水果都要高。

柿子有较多的鞣酸和果胶，空腹吃会和胃酸发生反应，吃过量的柿子，导致滞留在胃中形成胃柿石的话，会出现腹痛、呕吐等症状。

柿子性质寒凉，经期、孕期的女性不能吃柿子。经期吃太多柿子会加重宫寒，导致痛经、经血量增多等。另外的女性，如果吃太多的柿子可能会造成宫缩、。

柿子的鞣酸大多数都在柿子皮里面，柿子在脱涩变熟之后，这里的鞣酸也不能完全脱净，如果喜欢带皮一起吃，会更容易导致胃柿石。

柿子性寒，且糖分、鞣酸的含量较多，如果一次吃太多的话，不仅损伤牙齿，还会影响人体对钙质的吸收，也可能导致腹痛腹泻。一天最多不要吃超过3个柿子。

除了上面说的5个禁忌，下面还有吃柿子的7大禁忌食物。

吃柿子七大禁忌食物相克图表大全

1、柿子+海带：海带中的钙离子和柿子中的鞣酸发生反应，形成难融的沉淀物，会影响对营养物质的消化吸收，还会导致肠胃不适。

2、柿子+紫菜：道理和海带一样。

3、柿子+酒：酒是大热之物，柿子是寒性水果，喝酒的时候最好用肉类来下酒，如果吃了肉又吃柿子，会非常不好消化。并且关于吃柿子能解酒的说法，也不可信。

柿子怎么脱涩变脆甜

这个方法比较简单，准备一个泡沫箱，或者是大缸，把柿子放进去，加40度左右的温水，水要没过柿子表面，然后用稻草把容器围起来保温，可以的话一天多换几次水，保证水一直是温热的。一般这样浸泡10-24个小时，柿子就会变的非常香甜，不过这样处理后的柿子要尽快吃完。