青团是一种传统节日食品，主要在清明节期间食用。青团由糯米粉制成，外包裹着一层青绿色的植物叶子，通常是用艾草叶子制作的。艾草具有独特的香气，不仅能增添青团的口感，还有驱寒、驱蚊、祛湿等药用功效。制作青团的配方主要包括糯米粉、水、白糖和艾草叶子。首先将糯米粉和水搅拌均匀，再加入适量的白糖搅拌至糊状。然后将艾草叶子洗净，用开水烫软后取适量叶子铺在手掌上，将糯米糊放在叶子上包裹成团，最后用绳子扎紧。将青团放入沸水中煮熟即可食用。青团的食用方式多种多样，可以直接食用，也可以蘸白糖或花生粉增加口感。总之，青团是清明节期间食用的一种传统美食，制作材料主要包括糯米粉和艾草叶子。

青团是什么节日吃的：清明节

青团，又叫做清明果、艾米果，是清明节的特色美食，盛行于江浙一带。像马上就要到清明节了，江浙地区一带人们都会提前做好青团，现在上平时也有卖青团的，感兴趣的朋友可以吃的试试，口感绵软甜糯，吃起来满嘴留香。

青团是用什么植物做的：艾草

青团是用艾草做的，另外鼠曲草、草头、浆麦草、泥胡菜、刺儿菜、苎麻嫩叶都可以做青团，不同地区的吃法不一样哦。艾草汁液混合糯米粉，再包裹豆沙、枣泥等馅料，上锅蒸制而成。但是在上买到的青团真正用艾草做的却很少。

青团的寓意和象征

在古时，青团就是用来祭祀用的，寓意缅怀先人、祭奠先人，如今青团还多了一层团圆的含义，主要就是表达人们的思念之情。用艾草制成的青团，不仅口感清香淡雅，营养价格还比较丰富呢，适量吃一些能帮助增强人体抵抗力，是很不错的传统美食。

1、艾草清洗干净，水中兑食用碱烧开，把艾草放入开水中焯水到变色捞出过凉水，多清洗几遍，挤干水分，然后放入料理机，重新加适量干净水打成汁。

2、糯米粉加适量白糖、猪油，搅拌均匀，倒艾草汁揉成面团。

3、取1/3面团，压扁放开水锅里煮熟，再来和剩下的2/3面团揉和在一起，这样可以增强面团的延展性。

4、皮做好以后，就能包上自己爱吃的馅料了，豆沙、枣泥、肉松等等，还有包肉馅的。

5、吃的时候，开水上锅蒸15-20分钟，出锅前，在青团表面刷一层熟菜油或者香油。

市面上有纯糯米制成的青团，好吃是好吃，但吃多不好消化，最好大家可以将糯米粉混合一些粳米粉，口感、卖相都会非常好。