红薯蒸熟的时间和火力选择是取决于红薯的大小和个人口感偏好的。通常情况下，红薯蒸熟需要大约20-30分钟。对于较大的红薯，可以选择使用大火快速蒸熟，需要注意的是要确保红薯熟透而不糊焦。对于较小的红薯，可以选择使用小火慢慢蒸熟，以充分保持其香甜口感。无论选择何种火力，都应当在蒸煮过程中注意红薯的熟度，可以通过用筷子插入红薯来检查。蒸煮红薯时还应当注意水量的控制，以免红薯变得过于湿润。

红薯蒸20分钟左右能熟

用普通的锅蒸红薯的话，在水开后计算时间的话，长10公分的红薯可要15到20分钟，个头小一些的红薯，可能在水开后10分钟左右就能蒸熟，大家将大的红薯切成小块的话，也能节省时间，大约蒸10到15分钟的样子就可以

大家用微波炉蒸红薯的话，时间就要快一些。在4到5分钟的样子。

若是用高压锅蒸的话，时间就要比普通的锅蒸的时间要短，一般蒸10分钟左右的样子，就可以将红薯蒸熟了，高压锅做食物一般是要快一些，赶时间的话，可以用高压锅做红薯。

大家可以用筷子去扎几下红薯，就知道红薯有没有熟，扎透就是熟了，没有硬芯。对于蒸红薯的时间，大家可以大致把握一下，参考上面所说的时间，8到10公分大小红薯，可能开锅20分钟就能熟，大的可能就要半小时，为了节省时间，大家可以将大的红薯切成小块来蒸。

至于热水下锅还是冷水下锅，在多数做法中，是用热水上锅，也就是等水烧开了再上锅蒸，可以锁住红薯和的香甜味道，至于火候方面，是大火还是小火，可以先用大火，等到水烧开子厚，调大中小火，之后就可以蒸10到15分钟不等的时间。

红薯蒸多久能熟大火还是小火，一般是将水烧开之后就可以转为中小火了，其实关于冷水上锅蒸，还是热水上锅中，在实际做法中，其实二者都有，大家在蒸红薯的时候，一定要蒸熟了，吃起来口感更好更容易消化。

红薯发芽了还能吃吗

发芽的红薯理论上是可以吃的，因为红薯不会像土豆一样，发芽了会产生有毒物质。但是发芽的红薯在口感上会大打折扣，因为发芽是需要红薯来供应养分的，这样红薯的营养成分也会大大降低。

红薯吃了发胖还是减肥

红薯如果吃确的话是可以减肥的，因为红薯的热量比较低，只有米饭的三分之一，而且红薯味道也挺不错的，大多数人都可以接受，因此吃红薯是可以减肥的。不过红薯也不能吃太多，毕竟红薯也是有一定热量的，如果吃太多红薯的话。