青团的草叫苋菜，制作工艺是将糯米加入苋菜汁搅拌均匀，并用苋菜叶包裹成团状，然后蒸熟即可。苋菜特点是其叶片嫩绿鲜亮，富含丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿通便的功效。青团作为一种传统的中华美食，具有浓厚的文化意义。它在传统节日中常作为供品之一，象征着团圆和祈福。此外，青团也是中华美食文化的重要组成部分，代表着人对于土地的感恩和对农业文明的赞美，具有深厚的历史和民族情感。

能吃的蒿菜有哪几种

能吃的蒿菜有多种。1.蒿菜是一类野菜，包括但不限于马齿苋、苋菜、青蒿、茼蒿、山蒿、蒿子杆等。2.这些蒿菜都是普通人们日常膳食中的菜品之一，多选用于烹饪时蒸、煮、炒等各种各样的方法，以增加膳食的多样性和营养素的摄入。

青团是用什么草制作的

1青团的草有2种2第一种是绿蔻草，它是青团的主要原料之一，具有增强免疫力、缓解疲劳等作用；第二种是苋菜，也常被用作青团的原料之一。3此外，还有一些地方会用其他亚种青团的草，但总体来说只有上面的两种比较常见。

青团的创始人

是大禹，青团最早是出现在上巳节里，那时它还叫龙舌，由于青汁由草制成，草又象征农业。而上巳节是修禊踏青、祈求安康的节日。吃青团也就契合了祈福丰收、祛病消灾的节日氛围。而这样的习俗，一直到中唐后，上巳节逐渐不为人关注。虽然上巳节没落，但俗话说“民以食为天”，吃是人们永恒的话题。恰好寒食节需要禁火，而龙舌蒸熟后可以保留数天冷食，简直为寒食节量身定做，所以龙舌摇身一变，成了“其味香美”的寒食饼。

后来到了明朝，又因为清明节和寒食节就隔一天，古人又认为祭祀还是头等大事，寒食节索性就被并入了清明。所以，青团又成为了清明的祭品。