干海参在2023年的价格是至少6000元/斤。选购优质干海参的方法包括以下几点：首先，要选择外观完整、干燥、无异味的海参，避免选择表面有裂纹或变色的海参。其次，要注意海参的质地，优质的干海参通常质地韧而有弹性。此外，可以通过询问卖家或查看产品的包装标签来了解海参的产地、品种和加工方式等信息，以确保购买到优质的干海参。最后，可以参考其他消费者的评价或咨询专业人士的意见，以获取更准确的选购建议。总的来说，选购优质干海参需要仔细观察外观、质地，了解相关信息，并参考他人的评价或专业意见。

干海参的选购方法

观察：优质干海参色泽为黑灰色或灰色，体形完整端正，个体均匀，大小基本一致，结实而有光泽，刺尖挺直且完整，切口小而清晰整齐，腹部下的参脚密集清晰，无杂质，无异味。

味道：同样的海参生长在不同的海里味道会不尽相同，所以在购买海参时要仔细的用鼻子嗅嗅味道，有新鲜海水、盐水味道并且没有甜味、药品味道的海参才更优质。

触摸：干海参个体坚硬，不容易掰开，分量较轻，敲击有木炭感，掷地有弹性。劣质干海参易掰断并有盐结晶或杂质脱落，有沉重感，敲击或掷地无弹性和回音。

剖开：横向切开干海参其体内洁净无盐结晶，无内脏、泥沙等，断面壁厚均匀，肉质呈深棕色，光泽明亮。劣质干海参的胶质层薄且厚度不均匀甚至破碎，组织形态老化。