做青团的草叫苋菜，草叫苋菜／制作青团的步骤如下：1.准备材料：糯米粉、苋菜、白糖、花生粉、红豆沙等。2.将苋菜洗净切碎，加入适量的水煮熟，捞出泡冷水后沥干水分，备用。3.将糯米粉与适量的开水搅拌均匀，揉成光滑的面团。4.将面团分割成小块，搓成圆形。5.在每个小面团中加入适量的苋菜，再加入一些白糖、花生粉或红豆沙作为馅料。6.将面团包裹住馅料，捏紧封口。7.将青团放入沸水中煮熟，待团子浮起并变得有弹性时，捞出沥干水分即可享用。这就是制作青团的详细步骤。

做青团用艾草，把五月端午的艾草，捣碎放在糯米面里或糯米里，蒸或用芭蕉叶，粽子叶包上蒸，一般蒸两个小时，沾白糖吃。

青团汁一般是用什么草

青团汁一般是用什么草：清明草和艾叶。

青团是南方地区一种传统特色的小吃，常在清明前后制作，在清明前后，山上、田间的野菜种类较多，采摘这些可食用的野菜，和糯米粉搅拌成团，就可以制成青团了，还可以在青团中包裹豆沙、莲蓉、薯泥等馅料，常见的制作青团的野菜材料有：清明草和艾叶，也有的用苜蓿、浆麦草、泥胡菜、小蓟、苎麻嫩叶等野菜做青团。

不过对于城市或采摘野菜不方便的地区，做青团的草还可以换成是南瓜叶、冬瓜叶、丝瓜叶、菠菜叶等其他绿色蔬菜叶子，其材料并没有严格的固定，根据自己方便和喜好选择即可。

鼠曲草和艾草的功效与作用

鼠曲草和艾草的功效与作用：1、鼠曲草茎叶入药，为镇咳、祛痰、治气喘和支气管炎以及非传染性溃疡、创伤之寻常用药，内服还有降血压疗效。

2、而艾草全草入药，有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用。