面包里通常会有许多小孔是因为酵母菌的发酵过程。酵母菌是一种微生物，通过分解面团中的淀粉和糖分产生二氧化碳。当面团中添加酵母菌后，它会利用面团中的糖分进行呼吸作用，产生能量并释放二氧化碳。这些二氧化碳气泡无法逃逸，被困在面团中形成小孔。随着面团的发酵时间增加，酵母菌不断分裂和繁殖，产生更多的二氧化碳气泡，从而使面包膨胀并形成更多的小孔。酵母菌的发酵过程还会产生酒精，为面包带来香气和口感。因此，面包中的小孔是由酵母菌发酵过程产生的，这也是面包松软、蓬松的原因。

为什么做好的面包会有很多小孔

因为面粉发酵会加上酵母,面粉发酵的过程中是酵母在呼吸产生二氧化碳,二氧化碳是气体,挥发出来就会使面包产生小孔。

面包里的出气孔是由二氧化碳汽体造成的，面包要具有膨松实际效果，面糊里务必要放进相对应占比的酵母和发孝粉，这二种添加物在面糊加温后造成反映转化成二氧化碳汽体，故产生出气孔。

为什么面包里会有许多小孔

因为面包在制作的过程中要给面粉加入一定量的酵母。

酵母中的酶将淀粉分解成麦芽糖等，并产生大量的二氧化碳气体。二氧化碳气体分布在面筋网里。再经过揉面和烤制，面团里的二氧化碳受热膨胀，面包里就有了许多小孔。

所以面包里会有许多小孔。

面包里为什么有那么多小洞洞

面包在制作的过程中因为要给面粉加入一定量的酵母。酵母中的酶会将淀粉分解成麦芽糖等物质，并产生大量的二氧化碳气体。二氧化碳气体分布在面筋网里。

再经过揉面和烤制，使得面团里面的二氧化碳受热膨胀，面包里就有了许多的小孔。