医生从不吃的四种蔬菜全是寄生虫的说法是不准确的。茄子、豆角和芹菜都是安全的蔬菜，没有寄生虫存在。茄子是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康有益。豆角是一种优质的植物蛋白来源，含有丰富的纤维和维生素，有助于消化和促进肠道健康。芹菜是一种低卡路里的蔬菜，富含维生素K和叶酸，对心脏健康和血液循环有益。因此，医生避免食用这些蔬菜并不是因为寄生虫的原因，可能是基于其他个人的偏好或健康考虑。

医生从不吃的四种蔬菜全是寄生虫

1、茄子

茄子是我们日常生活中经常食用的蔬菜之一，但是医生们却从不吃茄子。因为茄子表面有一种叫做裂腹蚜的寄生虫，它会在茄子上产卵，并侵袭茄子的果实。裂腹蚜寄生在茄子上的危害包括引起皮肤过敏、腹泻、呕吐等症状。

2、豆角

豆角是一种常见的蔬菜，但医生们却非常谨慎地避免食用。豆角上容易寄生豆角斑螟，这种寄生虫会在豆角上产卵，并对豆角造成伤害。食用被寄生的豆角可能会引发肠胃不适、腹痛等症状。

3、芹菜

芹菜是一种营养丰富的蔬菜，但医生们却从不吃芹菜。芹菜上容易寄生蚜虫，这种寄生虫会吸食芹菜的汁液，使芹菜变得萎缩无力。食用被寄生的芹菜可能会导致胃肠道不适、食欲不振等问题。

虽然这些蔬菜中含有寄生虫，但只要进行适当的处理和烹饪，就能有效杀寄生虫，确保安全食用。此外，购买蔬菜时要选择新鲜的、无虫害的蔬菜，以减少寄生虫的风险。