干海参的泡制方法步骤如下：首先，将干海参放入清水中浸泡24小时，直到它完全变软；然后，将泡软的海参放入清水中煮沸，去除其中的杂质，煮沸时间约为30分钟；接下来，将煮沸后的海参取出，用流动的水彻底冲洗干净；随后，将清洗干净的海参放入蒸锅中，用旺火蒸煮1-2小时，直至变软；然后，将蒸熟的海参取出，晾凉备用；最后，将晾凉的海参放入高汤或者鸡汤中炖煮2-3小时，直至入味。只有按照以上步骤进行作，才能确保干海参的制作出色，否则其味道会变差。

干海参的泡制方法步骤

1.先用自来水将干海参浸泡一天后，刨开肚子去除内脏。

2.将处理好的干海参放入一个能够密封的保温设备中（例如暖水瓶，或者比较大的保温杯）泡发10个小时。

3.在泡发过程中可以倒出来检查一次，将部分嫩小海参挑出来。

4.10小时之后，将所有发好的海参倒入冷水中备用。（注意，不要用盐水浸泡海参，也不能和油接触！）

5.将海参放到完全没有油的锅中，加水大火煮开，完全沸腾之后再转文火煮一个小时。

6.捞出沥干，去除海参的沙嘴和环形牙。

7.加入适量的纯净水并放在冰箱保鲜48小时之后即可食用。（需要在中间24小时的时候换一次水）

特别提醒

1.无论是煮海参还是泡海参，一定要记得不要碰到油，海参碰到油就煮化了。

2.一些外表比较坚硬的海参，例如岩参、无刺参等等，在泡发之前还需要先在火上将外皮烧焦，利用小刀刮去烧焦的部分后在进行泡发，否则不太容易发透。

3.海参在泡发的过程中一定要注意不能接触盐或者碱性食物，不然就会使海参难以发透，还会让海参失去本该有的弹性，甚至腐烂。

4.以上就是海参的一些泡制、涨发的步骤和注意点，只有将干海参经过上面的放出处理之后才能够用于菜肴的制作，不然烹煮出来的海参一定会有腥味，而且味道也会很涩。

海参是一种高蛋白食物，适量食用海参其实对于身体是有一定的好处的，可以帮助增强免疫力，补充营养，不过有些人是不宜食用海参的，就如对于海鲜过敏的人，且脾胃虚弱以及感冒腹泻的人等也是不宜食用的，此外，有些人认为食用海参是具有一定的季节性，会有吃海参的季节的说法，其实一年四季都可以吃海参，我们来看看每个季节食用海参的好处