脂肪肝10大必吃食物是：红糖、大蒜、海带、黑木耳、苦瓜、柚子、葡萄柚、莲藕、薏米和山楂。至于红枣、大豆和菠菜是否适合脂肪肝患者，红枣是一种营养丰富的水果，富含多种维生素和矿物质，对于调节肝脏功能有一定帮助，但要适量食用；大豆及其制品是优质的蛋白质来源，富含不饱和脂肪酸和纤维，有助于降低血脂和血糖，但摄入量应适度；菠菜富含维生素C、叶酸和铁，对于肝脏具有保护作用，但含有草酸，高摄入量可能会影响钙的吸收，所以也需要适量食用。综上所述，红枣、大豆和菠菜作为脂肪肝患者的食物选择，可以适量食用但并非必须。

脂肪肝10大必吃食物

1、低脂鱼类：鲑鱼、鳕鱼、沙丁鱼等，富含不饱和脂肪酸的鱼类，脂肪含量低，适量吃有助于减少脂肪肝炎症，并改善肝功能。

2、橄榄油：橄榄油富含单不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇水平，减轻肝脏负担，比起其他的植物油，花生油来说，要更适合脂肪肝患者。

3、坚果：杏仁、核桃、腰果等坚果富含纤维和健康脂肪，有助于降低胆固醇，改善肝功能，不过脂肪肝患者也不能吃太多的坚果，热量还是比较高的。

4、绿茶：绿茶中的茶多酚等抗氧化物质，有助于减少肝脏炎症，对肝细胞能起到保护作用。

5、蔬菜：绿叶蔬菜如菠菜、甘蓝，还有胡萝卜等，富含维生素C、E和纤维，能够帮助肝脏排毒，减少脂肪沉积。脂肪肝患者就需要吃低脂肪、富含维生素的水果和蔬菜。

6、水果：柠檬、葡萄柚、苹果、山楂、枸杞、梨子等富含维生素C和抗氧化物质，有助于降低血液中的胆固醇，三高患者也是适合吃的。

7、大豆及制品：大豆中的异黄酮和植物雌激素有助于减少脂肪肝炎症，并改善肝脏功能。

8、全谷物：糙米、燕麦、荞麦等全谷物，富含纤维和维生素B群，有助于降低胆固醇水平。

9、大蒜：大蒜具有抗炎和抗氧化的作用，可以减轻肝脏炎症，改善肝功能。

10、足够的水：水是肝脏排毒的重要媒介，能帮助稀释体内的毒素和废物，保持肝脏正常运作。

饮食对于脂肪肝的防治起着重要作用，以上这些食物不仅可以减轻脂肪肝的症状，还能改善整体健康状况。另外患者还需要增加高蛋白，牛奶、瘦肉这样的优质蛋白食物，再搭配玉米、荞麦、红薯这样的粗粮来作为主食，日常多运动运动，可以更好的减脂。

1、花椰菜：也就是西蓝花，本身吃各种蔬菜就有助于改善脂肪肝，不过花椰菜是研究出来针对脂肪肝最有效的绿色蔬菜，里面含有丰富的纤维素，对肝脏有明显的保护作用，促进干细胞的再生，提高肝脏解毒能力，长期吃会有明显的改善。