赤小豆和红豆在外观、形状、营养成分、烹饪用途和药用价值等方面存在一些区别。首先，赤小豆相对红豆而言更加细长，且颜色略带红色，而红豆呈圆形，颜色较为鲜艳。其次，赤小豆富含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、E等多种营养成分，而红豆则富含蛋白质、膳食纤维、钾、镁等元素。第三，赤小豆常用于制作汤品或糕点，其独特的口感和味道受到广泛喜爱，而红豆则常用于糖水、粥类等甜品的制作。第四，赤小豆具有利尿、消肿、解毒的功效，常被用于中药材或食疗中，而红豆则具有养心安神、补血益气的作用。最后，赤小豆相对于红豆来说具有更好的去湿效果，常被用于湿热体质的改善。综上所述，赤小豆和红豆在外观、形状、营养成分、烹饪用途和药用价值等方面存在明显差异。

赤小豆和红豆的区别

赤小豆和红豆乍一看是很像的，但是二者在外观上还是有区别的，赤小豆一般是偏细长的，而红豆则是又短又圆，除了长短的形态之外，颜色上也是有细微的差异的，它们虽然都是红色，但是显然赤小豆的颜色要更深一些，优质的赤小豆的颜色，往往会呈现暗红色或者是偏紫色，整体是比较暗红的。

赤小豆和红豆的区别在哪里，二者的去湿效果也是存在差异的，在用来做去湿的膳食的时候，往往会用赤小豆，也常常将赤小豆和薏米一起搭配，可以煮粥食用，这样的去湿效果也是不错的，可以说赤小豆的祛湿作用要比红豆好，毕竟赤小豆还可以作为中药使用的。

虽然二者长得很像，但是二者的口感还是存在差异的，就比如说红豆，它比较容易煮软，也有红豆沙的做法，我们吃红豆比较多，会发现它比较软绵和甜糯，而赤小豆则是不同，一颗颗的是分开的，比较硬。

红豆一般作为食物来食用，而赤小豆的话，不仅可以作为食物来食用，也可以作为中药食用，可以发挥其健脾祛湿、止泻、消肿、养胃、利尿等的功效，红豆可以和其他食材煮粥，因为红豆容易煮软，或者是做成其他的甜汤饮品，如百合红豆沙等.

而赤小豆可以做成枸杞红枣赤豆汤、赤小豆薏米汤，这样带有养生效果的汤食，赤小豆比较硬，适合煮汤。它也可以外用，也可以内用，和其他的食材、药材搭配，可以某些疾病，药食两用。

其实上面已经说到了它们的去湿效果不同，在功效上也存在差异，如果想要补血养血、降血脂、缓解疲劳，那么可以吃红豆，如果想要利水除湿、健脾益气的话，可以选择赤小豆，在夏天除湿的食物中，就会用赤小豆搭配薏米来吃。

大家可以看到赤小豆和红豆的区别在哪里，虽然有差异，但是这两种食物，都是非常好的食物，适合在日常生活中食用，如果想要去除湿气的话，可不要用错了，一般会用赤小豆。

红豆薏米越喝湿气越重

薏米能祛湿，但是薏米性质含量，直接吃会伤及脾胃，本身湿气重就和脾胃功能不佳离不开关系，这个时候再去大量的吃薏米会导致湿气更重。想要红豆薏米水有祛湿的效果，最关键的是薏米要炒熟后再用，这样没有寒气。