专家不建议过量食用奇亚籽的原因是因为其可能引发副作用和过敏反应。过量食用奇亚籽可能导致消化不良、胃胀、腹泻等消化系统问题，以及头晕、低血压等血液循环问题。此外，奇亚籽中含有植物蛋白质、纤维素和多种有机化合物，过量摄入可能导致过敏反应，如皮疹、呼吸困难和过敏性休克等。因此，合理食用奇亚籽，保持适量摄入对于健康更为有益。

1、过量食用的副作用

奇亚籽富含膳食纤维、蛋白质、抗氧化物和Omega-3脂肪酸等营养成分。然而，过量食用奇亚籽可能导致胃肠问题，如腹胀、腹痛和腹泻等。这是因为奇亚籽吸水能力强，未经充分浸泡和加工的奇亚籽可能会在胃肠道中膨胀，增加胃肠道的负担。

2、可能引发的过敏反应

奇亚籽中含有一种叫作亚麻籽过敏原的成分，部分人群存在对该成分的过敏反应。过敏症状可能包括皮肤瘙痒、呼吸道不适、消化不良等。因此，对于存在过敏体质的人群来说，食用奇亚籽可能不适宜。

3、对健康的潜在风险

虽然奇亚籽富含营养，但过度依赖奇亚籽作为膳食补充品可能会导致一些潜在的健康风险。例如，过量摄入Omega-3脂肪酸可能会导致凝血功能异常，增加出血的风险。此外，奇亚籽中还含有一些抗营养物质，如植酸和类胰蛋白酶抑制剂等，长期过量摄入可能会影响人体对其他营养成分的吸收。

综上所述，尽管奇亚籽富含营养，但专家不建议过量食用。过量食用可能导致胃肠问题，部分人群可能对奇亚籽过敏，而过度依赖奇亚籽可能带来一些潜在的健康风险。因此，在食用奇亚籽时应注意适量，并根据个人体质及健康状况进行合理食用。