十大容易的蔬菜包括苋菜、菠菜、大蒜、洋葱、芹菜、茄子、芦笋、生姜、辣椒和豆类。其中，苋菜和菠菜含有草酸盐，摄入过多可能导致胎儿发育异常；大蒜和洋葱含有挥发性物质，可能引起收缩；芹菜中的香豆素与有关；茄子含有龙葵素，对胎儿和有作用；芦笋富含雌性激素，过量摄入可能导致收缩；生姜和辣椒具有辛辣性质，过量食用可能；豆类中的异黄酮可能干扰激素平衡。然而，这些蔬菜和豆类在适量摄入的情况下，并不会对正常妊娠造成明显风险，因此，孕妇可以根据自身身体情况和医生建议来合理饮食。

后能吃什么蔬菜哪些蔬菜吃了好

胡萝卜，民间又称人参，含有维生素B、C，对补血极有益处，所以胡萝卜煮汤是很好的补血饮品；菠菜里面含有丰富的铁质，也是有名的补血食物。还可以选择吃一些西红柿，现在做菜的时候可以适当的放一些西红柿作配料，还可以生吃西红柿，里面含有丰富的营养物质。

孕妇不宜吃的蔬菜有哪些

孕妇比前需要更多的营养。因为孕妇不仅要维持自己旺盛的代谢需要，还要供给胎儿生长发育的需求，另外也要为自己分娩和哺乳期的高度消耗做好能量和营养储备。所以，孕妇在整个期间要加强营养，科学、合理地安排孕期饮食。孕妈妈们都知道蔬菜能给人体带来很高的营养价值，但其中也会有些是需要忌口的。

下面就给大家说明一下，孕妇不能多吃哪些蔬菜：

称滑腹莱、落葵、西洋菜。性属寒滑，有滑利凉血之弊。如《南宁市药物志》中告诫：孕妇忌服。尤其是在早期以及有习惯性(即中医所说滑胎)的孕妇，更应忌食之。

人们一直认为菠菜含丰富的铁质，具有补血功能，所以被当做孕期预防贫血的佳蔬。但是事实上，菠菜中含有大量草酸。草酸可影响锌、钙的吸收。孕妇体内钙、锌的含量减少，影响胎儿的生长发育。

土豆中含有生物碱，存的越久的土豆生物碱含量越高。过多食用这种土豆，可影响胎儿正常发育，导致胎儿畸形。当然，人的个体差异很大，并非每个人食用后都会出现异常，但孕妇还是少吃为好。特别需要注意的是，发芽的土豆更不能食用，那是有毒的东西了！

根据前人经验，妇女忌吃茄子。如《本草求真》中说：茄味甘气寒，质滑而利，孕妇食之，尤见其害。《饮食须知》还认为：秋后食茄损目。女人能伤无孕。所以，孕妇应忌食为好，或谨慎食用。

慈姑有活血作用。《随息居饮食谱》中明确指出：慈姑功专破血，通淋，滑胎，利窍。多食动血，孕妇尤忌之。《日华子本草》中也有人不可食的告诫。尤其是在早期和有习惯性史者，更应忌食之。因为活血破血，滑胎利窍之品，均对妊娠不利。

《本草纲目》记载苋菜有滑胎之说，孕妇要慎吃。

据研究，孕妇缺碘会影响胎儿发育不良，造成智能低下，因此孕妇适宜吃些海带，以补充体内的碘。但应注意的是，孕妇若过量地服食海带，过多的碘又可引起胎儿甲状腺发育障碍。

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